ОСНОВНОЕ МЕНЮ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

КОНСПЕКТЫ УРОКОВ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ВНЕКЛАССНАЯ РАБОТА

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

РУССКИЙ ЯЗЫК

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ЛИТЕРАТУРА

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ИСТОРИЯ РОССИИ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ЗАРУБЕЖНАЯ ИСТОРИЯ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ОБЩЕСТВОЗНАНИЕ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

БИОЛОГИЯ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ГЕОГРАФИЯ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ИНФОРМАТИКА

МАТЕМАТИКА

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

 

Вот вам три цитаты из наследия ученого с мировым именем, лауреата Нобелевской премии в области физиологии и медицины, первооткрывателя фагоцитоза и внутриклеточного пищеварения и создателя фагоцитарной теории иммунитета.

Цитата первая: «Когда Пастер в 1857 г. сделал свое великое открытие микроба молочнокислого брожения, он в то время заметил, что организм этот хотя сам производит молочную кислоту, но страдает от избытка ее. Чтобы брожение могло закончиться, надо было прибавлять мел для нейтрализации кислоты. Если же действие молочной кислоты слишком продолжительно, то не только прекращается брожение, но и умирают сами микробы… Превращение сахара в молочную кислоту есть основная функция микроба, тесно связанная с его организацией. Поэтому остановка брожения и окончательная смерть бродила при вышеизложенных условиях могут быть отнесены к естественной смерти. Последняя наступает вследствие самоотравления, т. е. отравления продуктами физиологической деятельности самого микроба.

Тот факт, что смерть эта наступает тогда, когда среда заключает еще достаточное количество сахара для питания микроба, ясно показывает, что она, смерть, не зависит от истощения.

Пример молочнокислого бродила далеко не единственный… возможно значительно отодвинуть естественную смерть, несмотря на то что она зависит от внутренних причин».

Запомните последнюю фразу. Смерть можно отодвинуть, отсрочить!

Цитата вторая, в которой говорится уже не о микробах, а о людях: «Хотя в настоящее время еще невозможно высказаться относительно природы вещества, накопляющегося во время деятельности органов и вызывающего усталость и сон, тем не менее становится в высшей степени вероятным, что оно существует и что сон действительно зависит от известного рода самоотравления организма… Аналогия между сном и естественной смертью позволяет предположить, что последняя наступает также вследствие самоотравления. Оно гораздо глубже и серьезнее того, которое вызывает сон».

Естественная смерть наступает вследствие самоотравления! Запомним также это и перейдем к третьей цитате.

«Кроме микробов, попадающих в организм извне, существует большой источник вреда, происходящий от присутствия микробов в самом нашем организме. Первое место между ними принадлежит столь богатой и разнообразной кишечной флоре. Кишечные микробы наиболее многочисленны в толстой кишке. Этот орган, бесспорно полезный у млекопитающих, которые кормятся грубой растительной пищей или которым необходим большой резервуар для остатков пищи, совершенно бесполезен для человека… Незначительное развитие или отсутствие толстой кишки у многих позвоночных подтверждает это заключение».

Долой толстую кишку вместе с ее вредной микрофлорой! Примерно так можно было бы сформулировать кредо Ильи Ильича Мечникова, автора трех приведенных цитат.

Мечникова? Великого ученого? Отца отечественной микробиологии, а заодно – и иммунологии? Неужели?

Если кто думает, что цитаты – фальсификация, то может найти их в труде Мечникова «Этюды оптимизма», посвященному вопросам старения. Помимо всех прочих заслуг Илья Ильич также является основателем научной геронтологии, как отечественной, так и зарубежной.

Как-то не очень вяжется все процитированное с тем, о чем мы говорили в предыдущих главах. Толстая кишка – ненужный орган? Кишечные микробы нам не друзья-помощники, а вредители-губители? Да ладно бы микробы, но как прикажете быть со всасыванием воды, происходящем в «бесполезной» толстой кишке? Не будь толстой кишки, у нас с вами (пардон муа за столь неаппетитные детали) по семь-восемь раз в сутки был бы жидкий стул. На протяжении всей жизни. Представляете, насколько это неудобно, если не сказать – изнурительно?

Неудобно, но давайте не будем придираться к гению. Во-первых, Мечников был не врачом, а биологом и на такие физиологические нюансы, как всасывание воды, внимания не обращал. Во-вторых, подобно многим другим гениям, он был большой оригинал и нередко поражал окружающих нестандартностью своих суждений. Так, например, премьер-министру Сергею Витте (и не только ему одному) Мечников советовал нестандартный способ борьбы с революционерами – отдать Петербург, Москву или какую-либо губернию на несколько месяцев в их руки, чтобы они могли бы показать себя во всей своей революционной «красе», а затем их осадить, взять и всех расстрелять. Илья Ильич считал, что если бы население получило возможность увидеть «светлое революционное будущее» в реальности, то революции был бы сразу положен конец. Согласитесь, что рациональное зерно в предложении Мечникова имелось.

Но вернемся к нашим микробам, точнее к мифу о вреде (смертельном вреде!) кишечной микрофлоры, который известен под названием «теория самоотравления организма». К середине прошлого века эта теория, а если говорить по существу, то не теория, а гипотеза, была благополучно забыта, но в наше время ее вспомнили. Причем не как научный курьез, а как руководство к действию. Еще один великолепный миф, извлеченный из бабушкиного сундука…

Желающие подробно ознакомиться с материалом могут прочесть «Этюды оптимизма». Только не обольщайтесь названием – оптимизма в этом труде примерно столько же, сколько снега в пустыне. Логичнее было бы Мечникову назвать этот свой труд «Этюдами пессимизма». Но работа интересная, дающая развернутое представление о научных взглядах конца XIX – начала XX века, а также содержащая множество любопытных примеров.

Для тех, кто не собирается читать «Этюды оптимизма», вкратце изложим суть теории-гипотезы Мечникова.

Мечников утверждал, что многие болезни, само старение и смерть вызываются ядовитыми веществами, которые вырабатываются в толстой кишке гнилостными бактериями. Этим «плохим» гнилостным бактериям, то есть по сути – почти всей микрофлоре кишечника, противостоят «хорошие» молочнокислые бактерии. «Хорошие» бактерии выделяют вещества, убивающие «плохие» бактерии. Если хотите меньше болеть и дольше жить, то употребляйте больше кисломолочных продуктов – кефира, кумыса и других. А лучше всего – пейте простое кислое молоко (так во времена Мечникова называлась простокваша), потому что в нем содержатся только полезные бактерии молочнокислого брожения и нет таких, которые вызывают ненужное спиртовое. «Кефир есть результат последовательных брожений – молочнокислого и спиртового, – писал Мечников. – Он содержит до одного процента спирта, почему ежедневное употребление его в течение многих лет нежелательно. Производящие его дрожжи способны акклиматизироваться в кишечнике человека и там оказывать благоприятное действие на заразных микробов, как, например, на тифозных и холерных бактерий. Другой недостаток кефира заключается в слишком большом разнообразии его флоры, действие которой далеко не достаточно известно. Вот почему до сих пор не удалось как следует приготовить кефир из чистых культур микробов, а между тем это было бы очень важным условием для продолжительного употребления этого напитка. При приготовлении кефира бродилом (закваской) мы рискуем ввести вредных микробов, которые могут вызвать анормальные брожения».

А вот мяса и других животных продуктов, которые подвергаются гниению и вредному маслянокислому брожению, лучше есть поменьше. И от «аналогичных» растительных продуктов тоже следует воздерживаться. Короче говоря, нужно питаться тем, что скисает, а не тем, что гниет. Соленья-маринады тоже подходят для питания потенциальных долгожителей, поскольку уксусная кислота предохраняет их от гниения. Хлеб да квас, являющиеся продуктами брожения, составляют основу рациона.

Мечников приводит в своих «Этюдах» множество примеров благотворного употребления кисломолочных продуктов, а в заключение делает вывод: «Если теория, по которой преждевременная и болезненная старость зависит от отравления наших тканей ядами, идущими главным образом из наших кишок и вырабатываемыми преимущественно кишечными микробами, справедлива, то очевидно, что все, что мешает кишечному гниению, в то же время должно улучшить и отдалить старость. Этот логический вывод подтверждается примерами долговечности народов, питающихся главным образом кислым молоком».

Будучи ученым, Мечников далее говорит о том, что его теоретические выводы необходимо подкрепить прямыми фактами, которых у него на момент написания «Этюдов» не было. Но это уточнение сторонники мечниковской теории почему-то не замечают. Или, может, считают, что все давно доказано и подтверждено?

Немного биохимии для представления о молочнокислом брожении. Молочнокислое брожение – это процесс анаэробного (то есть без участия свободного двухатомного кислорода) окисления углеводов, конечным продуктом которого выступает молочная кислота. Нужный для окисления углеводов кислород молочнокислые бактерии получают из химических соединений, например из воды.

С12H22О11 + H2O = 4С3Н6О3

лактоза       вода    молочная кислота

(молочный сахар)

Молочная кислота, к слову будь сказано, образуется и в клетках нашего организма при окислении другого сахара – глюкозы.

Выше уже говорилось о том, что далеко не все взрослые люди могут пить молоко без неприятных последствий, потому что в их организме не образуется лактаза – фермент, расщепляющий лактозу. Так что главная польза молочнокислого брожения заключается в том, что оно превращает трудно усвояемое молоко в легко усвояемый кисломолочный продукт.

До толстой кишки молочная кислота не доходит – переваривается по дороге…

До толстой кишки молочнокислые бактерии не доходят – гибнут по дороге…

Микроорганизмы, обитающие в толстой кишке, не отравляют нас и не убивают, а наоборот – стараются, в меру своих скромных возможностей, сделать для нас что-то полезное…

Мечников сам писал о том, что его логические выводы нуждаются в подтверждении…

Но тем не менее теория самоотравления организма активно эксплуатируется в наше время производителями продуктов (в первую очередь йогуртов), содержащих «живые бактерии».

Смотрите, как удачно все складывается.

Во-первых, на публику действует авторитет великого ученого Мечникова. О том, что у любого ученого, наряду с достижениями, бывают и «промахи», то есть гипотезы, не получившие подтверждения, люди вспоминают редко. О том, что Мечников был биологом, а не врачом, вообще мало кто знает. Научно-исследовательский институт вакцин и сывороток его именем назвали? Назвали! Значит, он врач! Нюанс важный, поскольку рекомендации выдающихся врачей в народном сознании «весят» больше, чем рекомендации выдающихся биологов.

Во-вторых, полезность молочнокислых бактерий, живущих в нашей толстой кишке, научно доказана и никаких сомнений не вызывает.

Нужно ли после этого искать доказательства теории Мечникова? Да, собственно, в теорию можно и не вдаваться, главное пить побольше простокваши и есть поменьше мяса! И, конечно же, выбирать молочные продукты, содержащие живые бактерии.

Молочные продукты, то ли содержащие живые бактерии в своем составе, то ли только упоминающие об этом на этикетке, сами по себе вреда вашему организму не нанесут. Разумеется, при условии, что они не будут испортившимися. По кошельку могут ударить, поскольку «живой» продукт стоит дороже «неживого» аналога, но несильно, можно пережить.

То же самое можно сказать о различных биологических добавках «с живыми бактериями». Если вам нравится вкус пищи, сдобренной такой приправой, то наслаждайтесь ею на здоровье. Это ваше дело и ваше право.

Но в двух случаях слепое и бездумное следование рекомендациям Мечникова и его последователей может нанести существенный вред вашему организму.

Мечников пишет: «Обычное содержимое кишечного канала у человека вообще не может быть признано «нормальным». У многих некультурных или полуцивилизованных народов в содержимом кишечного канала постоянно или почти всегда находятся глисты. Это нахождение соответствует «жизненным условиям» дикарей, потому что они не соблюдают элементарнейших правил гигиены и живут в невообразимой грязи. Но заключить отсюда о безвредности глистов нет ни малейшей возможности. То же самое относится и к вредным бактериям кишечной флоры. Они живут в нашем кишечном канале, потому что люди едят сырую пищу и пьют сырые напитки, не соблюдая надлежащих правил предосторожности. Нужно надеяться, что со временем, когда люди научатся жить гигиеничнее, вредные бактерии станут у них столь же редкими, как теперь глисты у лиц, соблюдающих некоторую опрятность и чистоту».

Вредные бактерии станут редкими?

Да запросто! При современном развитии фармацевтической промышленности с ее широчайшим ассортиментом антибиотиков уничтожить эту якобы вредную кишечную микрофлору не составляет труда. Уничтожаем вредные микробы, заселяем кишечник полезными и наслаждаемся долгими летами здоровой жизни…

Наслаждаться всей этой роскошью можно лишь теоретически, поскольку на практике гибель кишечной микрофлоры приведет к ряду заболеваний, но дилетанты этого не знают. Зато они верят тому, что говорят авторитеты. Даже если это была гипотеза, выдвинутая более ста лет назад и не получившая подтверждения.

Заселить кишечник молочнокислыми бактериями тоже не получится. Во-первых, при приеме чрез рот они до толстой кишки дойдут в весьма незначительном количестве и вдобавок в подавленном состоянии. Да и не способны они существовать в толстой кишке в гордом одиночестве, им нужны соседи. Но до тех пор, пока вся эта премудрость (настоящая премудрость, а не гипотетическая) дойдет до мечниковского адепта, адепт успеет серьезно пошатнуть, а то и вконец расшатать свое здоровье. Наш организм – сбалансированная система, которую условно-образно можно сравнить с карточным домиком. Стоить только выбить одну карту, нарушить работу одного органа, как начнут страдать все остальные. А микрофлора толстого кишечника, по своей значимости, может считаться нашим дополнительным органом. В отличие от наших микросимбионтов, обитающих в других местах. Поэтому-то мы и уделяем ей столько внимания.

Не уничтожать микрофлору толстой кишки, а холить ее, лелеять и обеспечивать регулярным питанием – вот выбор разумного человека.

Более мягким или, если хотите, менее вредным способом расстройства здоровья «по Мечникову» является чрезмерное увлечение кисломолочными продуктами. Слово «чрезмерное» означает то, что эти продукты становятся основой вашего рациона. Например, на завтрак – творог с простоквашей по четным дням или простокваша с творогом по нечетным, на обед – яблочный салат с йогуртом, супчик на кефире, творожные котлеты и ряженка, на полдник – кефир, на ужин – сузьма с курагой, а для ночных перекусов – сметана. Скажете, что так не бывает? Еще как бывает! И даже хуже бывает.

Что получается в результате?

Во-первых, избыток пищи, богатой органическими кислотами, может вызывать развитие хронического воспаления слизистой оболочки пищеварительного тракта – гастриты, дуодениты, колиты. Заболевания эти неприятны сами по себе, да вдобавок чреваты осложнениями. Воспаление может перейти в язву, а язва – в злокачественную опухоль. Осложнения развиваются не всегда, но это не означает, что их не стоит принимать во внимание. Избыток кислого в рационе может нанести серьезный вред пищеварительной системе.

А избыток белка – это уже во-вторых – добавит к этому вреду «свои пять копеек». Да какие там «пять копеек»?! Целых сто рублей добавит и сверху – еще пятьдесят!

В наш просвещенный век люди с удовольствием обольщаются мнимой пользой белковых, углеводных, рыбных, злаковых и прочих модных диет, забывая о золотом (без преувеличения) правиле, согласно которому соотношение белков, жиров и углеводов в нашем рационе, то есть в рационе взрослого здорового человека, должно равняться 1:1:4. Одна часть белков, одна часть жиров, четыре части углеводов. При стремлении к снижению веса можно уменьшить количество более калорийных углеводов и увеличить количество менее калорийных белков. Но больше половины рациона белки составлять не должны. Иначе начнутся проблемы с пищеварением, поскольку наше пищеварение «запрограммировано» на соотношение 1:1:4 или близкого к нему. Такая пропорция является наиболее благоприятной для нашего метаболизма – обмена веществ и энергии.

Короче говоря, чрезмерное увлечение кисломолочными продуктами ударит по вашей пищеварительной системе «с двух сторон». Боли в животе, метеоризм, поносы или запоры и все такое прочее нисколько не украсят вашу жизнь и не продлят ее.

Давайте попутно еще кое-что развенчаем, раз уж речь зашла о избытке белка в рационе.

Существует миф о том, что избыток белка в рационе приводит к заболеваниям почек, но это не так. Миф этот основан на том, что при ряде почечных заболеваний в рационе существенно ограничивается количество белка. Но это при заболеваниях! Как уже было сказано, не всегда обратное утверждение оказывается верным. Ограничение белка в рационе при заболеваниях почек не означает того, что избыток белка в рационе может приводить к заболеванию почек.

Если у вас здоровые почки, то избыток белка в рационе не нанесет им вреда. Так же, как и вашей печени, которой прикладная мифология пророчит великие проблемы при чрезмерном увлечении белковой пищей. В «худшем» случае не усвоенный избыток белка будет просто выводиться из организма с калом.

Да, вот еще что – никаких «шлаков» из лишнего белка в нашем кишечнике не образуется, потому что «шлаков» в организме не существует вовсе, их выдумали шарлатаны для того, чтобы наживаться на избавлении доверчивых людей от того, чего у них никогда не было. Избавление от несуществующего гарантирует стопроцентный результат в любом случае. Это же просто замечательно!

В заключение – капелька оптимизма из пессимистических «Этюдов» Ильи Ильича Мечникова: «Мы не можем постичь неведомого, его планов и намерений. Оставим же в стороне природу и будем заниматься только тем, что доступно нашему уму. Последний говорит нам, что человек способен на великие дела; вот почему следует желать, чтобы он видоизменил человеческую природу и превратил ее дисгармонии в гармонии. Одна только воля человека может достичь этого идеала».

Превращать дисгармонии в гармонии – это лучшее занятие на свете.

Кстати говоря, именно этим мы с вами занимаемся, развенчивая мифы.

Поиск

ФИЗИКА

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ХИМИЯ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

Поделиться

МУЗЫКА

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ИЗО

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ВСЕРОССИЙСКИЕ ПРОВЕРОЧНЫЕ РАБОТЫ

ОГЭ И ЕГЭ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

ГОЛОВОЛОМКИ, ВИКТОРИНЫ, ЗАГАДКИ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

НА ПЕРЕМЕНКЕ И ПОСЛЕ УРОКОВ

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru